Pemasaran influencer telah digunakan sebagian besar brand ternama untuk mengiklankan pengalaman on-premise, tetapi ada beberapa cara di mana Anda dapat bekerja dengan influencer pecinta kuliner untuk meningkatkan penawaran off-premise Anda dan meningkatkan aliran pendapatan restoran Anda.
Bermitra dengan influencer untuk memperkuat brand Anda dapat menjadi kerjasama yang saling menguntungkan karena mereka berinteraksi langsung dengan pengikut mereka di tingkat yang lebih pribadi sambil menyoroti pengalaman makan di restoran Anda.
Apa itu Influencer?
Sebelum kita mengenal lebih jauh bagaimana cara influencer bisa meningkatkan penjualan di restoran Anda dan bagaimana cara melakukan kerjasama dengan mereka, kita mulai dari mengenal apa itu influencer.
Influencer merupakan orang yang dapat mempengaruhi orang lain. Biasanya, seorang influencer aktif di media sosial dan memiliki ribuan atau jutaan pengikut di media sosial seperti Instagram, TikTok, Twitter, Facebook, atau bahkan YouTube.
Jika bisnis Anda saat ini memiliki target untuk konsumen datang atau mengunjungi media sosial Anda, menggunakan jasa para influencer tersebut dapat memperluas jangkauan Anda dan membuka peluang kerjasama dengan sektor lain.
Dari situ, pemilik bisnis atau pemasar mempertimbangkan untuk menyewa influencer untuk mempromosikan produk atau layanan bisnis mereka. Selain itu, influencer juga dapat mempengaruhi keputusan pembelian pelanggan di jalur pelanggan tertentu. Influencer merupakan salah satu strategi pemasaran suatu brand atau perusahaan untuk meningkatkan brand awareness dan penjualan yang disesuaikan dengan target pasar tertentu.
Kategori Influencer
Ada beberapa jenis atau kategori Influencer di industri influencing, mereka terbagi menjadi empat jenis yaitu nano, micro, macro dan mega influencer.
1. Nano Influencer
Nano Influencer adalah influencer dengan pengikut paling sedikit dari tingkatan lain, umumnya kurang dari 5.000 pengikut. Namun, nano-influencer menjadi salah satu andalan para pemasar saat mengimplementasikan kampanye influencer.
Nano-influencer adalah orang biasa, atau orang biasa yang pengikutnya kebanyakan adalah keluarga dan teman yang mengenal mereka dengan baik. Karena itu, konten mereka sangat relevan dengan audiens dan cenderung lebih dipercaya. Tidak mengherankan, nano influencer memiliki keterlibatan tertinggi dari tingkatan lainnya sebesar 7-10%. Jika Anda ingin mempromosikan produk Anda dengan nano influencer, Anda memiliki peluang bagus untuk mencapai sasaran seperti kesadaran, minat, dan penjualan.
2. Micro Influencer
Micro Influencer adalah pengguna media sosial yang memiliki pengikut lebih banyak dari kebanyakan orang, sekitar 5.000 hingga 100.000 pengikut berlaku di platform media sosial apa saja. Selain itu, untuk dapat menyandang predikat ini, mereka juga harus memiliki reputasi dan kredibilitas yang baik di suatu bidang (F&B, fashion, dan sebagainya) agar pesannya dapat dipercaya bahkan dilacak oleh pengikutnya.
Karena kekuatan kata-katanya, banyak brand datang dan menggunakan jasanya untuk mendukung pemasaran bisnis mereka. Diharapkan berdasarkan rekomendasi para micro-influencer ini, banyak followers mereka yang tertarik untuk membeli produk atau jasa yang mereka tawarkan.
3. Macro Influencer
Macro influencer adalah influencer yang memiliki pengikut hingga 100.000-1 juta di platform media sosial.
Macro influencer terbagi dalam dua kategori, yaitu mereka yang belum terlalu sukses, dan expert atau pakar di bidang tertentu. Kedua kategori makro-influencer inilah yang menawarkan brand atau perusahaan peluang yang lebih baik untuk memilih influencer yang sesuai dengan target pasar, audiens, dan produk atau layanan yang ditawarkan di pasar.
Makro influencer cenderung memiliki pengikut yang beragam dengan minat yang berbeda. Rata-rata, mereka sangat memperhatikan kesadaran merek yang dibutuhkan pelanggan. Mereka juga lebih mudah diajak kerjasama daripada mega-influencer.
4. Mega Influencer
Di bagian teratas kategori influencer adalah mega influencer dengan lebih dari 1 juta pengikut di media sosial. Influencer ini bisa dilihat setara dengan selebritas atau artis. Saat ini, semakin banyak selebritas dari industri hiburan seperti film, musik, dan model juga menjelajahi dan mencoba menjadi influencer.
Karena basis penggemar yang besar dan pengalaman yang panjang, mega-influencer biasanya mematok biaya dengan harga yang sangat tinggi, sehingga hanya brand tertentu yang dapat bekerja sama dengan mereka. Dikenal baik oleh audiens mereka, mereka berguna untuk meningkatkan kesadaran dan reputasi merek, tetapi tingkat retensi mereka cukup rendah (sekitar 1%) karena audiens mereka yang besar.
Mengapa Kehadiran Influencer Penting bagi Restoran?
Influencer mendapatkan kepercayaan dari brand untuk menargetkan audiens target merek. Di satu sisi, influencer seperti diibaratkan jembatan antara brand dan target pasar brand. Berikut beberapa alasan mengapa influencer penting bagi bisnis, antara lain:
1. Menjangkau Lebih Banyak Pelanggan
Tentunya, jika Anda memiliki brand atau bisnis, Anda bisa bekerja sama dengan para influencer ini untuk menjangkau audiens yang lebih luas di media sosial.
Dengan membuat kampanye menggunakan influencer, Anda dapat menargetkan segmentasi pasar dari influencer tersebut. Sehingga produk atau jasa yang Anda tawarkan dapat dibeli oleh berbagai jenis pelanggan.
Meski tidak semua influencer akan mencapai penjualan, setidaknya Anda bisa meningkatkan brand awareness agar audiens yang melihat unggahan influencer menjadi lebih familiar dengan brand, produk, atau layanan yang Anda tawarkan.
2. Mengetahui Kebutuhan Pasar
Tentunya dengan mengajak influencer membuat campaign bersama dengan bisnis Anda untuk mempromosikan produk atau jasa Anda, Anda bisa mengetahui apa yang diinginkan pelanggan Anda. Melalui analisis konten influencer, Anda juga dapat mengetahui apa yang disukai dan tidak disukai audiens Anda. Ini memungkinkan Anda membuat inovasi bisnis yang lebih baik dan meningkatkan kualitas produk atau layanan Anda secara keseluruhan.
3. Meningkatkan Penjualan
Seorang influencer memiliki pengaruh yang cukup besar, terutama pada para pengikutnya. Saat influencer mempromosikan produk merek, mereka dapat membujuk audiens mereka untuk membeli produk tersebut. Ini karena influencer yang mereka ikuti menggunakan produk atau layanan tertentu, dan kemungkinan besar mereka juga akan melakukannya.
Karena influencer dapat mempengaruhi followers mereka untuk membeli produk dari brand tertentu, maka penjualan dari brand tersebut juga meningkat.
4. Membuat Konten Visual Menarik
Karena influencer biasanya terkenal dan bisa menjadi tokoh berpengaruh melalui kerja keras mereka dalam produksi konten, lebih mudah bagi merek untuk menghadirkan konsep visual yang kreatif. Biasanya produksi konten para influencer ini bergantung pada tujuan atau minat mereka yang spesifik, misalnya food influencer bekerja dengan brand F&B seperti restoran atau cafe yang sangat cocok untuk mereka.
Anda juga mengirimkan petunjuk yang sesuai dengan kebutuhan merek Anda sehingga mereka dapat mewakili produk dengan baik.
Bagaimana Cara Bekerjasama dengan Influencer?
Sekarang kami akan merangkum 5 ide kerjasama dengan para influencer untuk membantu restoran Anda mendapatkan lebih banyak pelanggan.
1. Memberikan Kode Diskon
Berikan kode diskon khusus yang dapat dibagikan oleh influencer secara luas kepada pengikutnya saat mereka memesan makanan untuk dibawa pulang langsung dari situs web Anda ataupun makan di tempat, yang juga akan membantu bisnis Anda menambah lebih banyak potensial pelanggan.
Dengan membagikan kode waktu terbatas, Anda menciptakan rasa urgensi dan menarik pelanggan. Contoh kode diskon yang berlaku hanya pada periode bulan Januari 2023.
2. Meminta Pengikut untuk Berpartisipasi
Mulailah kontes foto dengan influencer media sosial dan dorong pengunjung untuk memamerkan foto hidangan favorit mereka dari restoran Anda, menandai mereka dengan hashtag tertentu. Ini membantu pelanggan Anda menyebarkan berita tentang makanan Anda dengan visual yang menarik.
Anda juga akan membuat beberapa konten buatan pengguna yang dapat Anda posting ulang di halaman media sosial Anda sendiri. Jika Anda melakukan hal ini, pelanggan mungkin akan merasa senang dan dihargai oleh Anda dan ada kemungkinan untuk menjadi pelanggan tetap atau loyal customer
3. Melakukan Dokumentasi Pengalaman Memesan
Undang influencer untuk mendokumentasikan kemudahan proses dine-in maupun takeaway di restoran Anda dan diskusikan faktor-faktor yang membuat pemesanan makanan di restoran Anda begitu mulus, yang semuanya dapat dibagikan dengan pengikut mereka di TikTok atau Instagram Stories.
Anda juga dapat menggunakan kesempatan ini untuk menyoroti langkah-langkah keamanan COVID-19 yang dilakukan restoran Anda untuk melindungi staf dan pelanggan Anda selama proses berlangsung, mulai dari menyiapkan makanan hingga mengemasnya dengan hati-hati untuk dibawa pulang.
4. Promosikan Menu Spesial
Mintalah influencer untuk mempromosikan makanan spesial yang hanya bisa dibawa pulang atau yang hanya ada pada jam-jam tertentu di restoran Anda. Jika Anda memiliki opsi untuk menyajikan hidangan untuk sarapan, Anda dapat menawarkan breakfast hour untuk makan di tempat atau dibawa pulang, yang memungkinkan pelanggan untuk merasakan bahwa menu ini spesial karena hanya ada di saat-saat tertentu.
5. Tawarkan Hadiah
Jalankan kontes bekerja sama dengan influencer media sosial, dan tawarkan kartu hadiah untuk pemenang kontes. Kartu hadiah ini dapat berupa diskon pembelian makanan online maupun makanan atau minuman gratis untuk makan di tempat. Kontes dapat mendorong semua peserta untuk menandai (tag) seseorang yang mereka inginkan untuk mengikuti kontes tersebut atau membantu untuk support mereka.
Dengan menandai teman mereka, mereka menyebarkan berita tentang restoran Anda dan menjangkau orang-orang yang belum tahu tentang penawaran Anda.
Kesimpulan
Strategi influencer marketing kini menjadi tren tersendiri, karena dampaknya terhadap bisnis cukup signifikan. Namun, brand atau bisnis harus memilih influencer yang tepat agar dampaknya luas dan positif. Mengelola setiap influencer dengan benar adalah kunci untuk memastikan bahwa upaya pemasaran dapat bekerja sesuai strategi dan mencapai tujuan yang Anda inginkan.
